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"同里红·大厨师杯”首届长三角一体化示范区厨师技能大赛顺利落幕

11月12日,“同里红﹒大厨师杯”首届长三角一体化示范区厨师技能大赛在江苏吴江举行。本届大赛由苏州市吴江区人民政府主办,上海市青浦区文化和旅游局、苏州市吴江区文体广电和旅游局、浙江省嘉善县文化和广电旅游体育局、吴江文化旅游发展集团有限公司联合承办。本次大赛深化了“跨行政区域共建共享、生态文明与经济社会发展相得益彰”的发展共识和美好愿景。

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苏州市吴江区委常委、宣传部部长刘伟在开幕式上致辞,他表示此次联合举办示范区厨师技能大赛获得了三地大力支持,标志着示范区交流融合走向深入,更接地气。吴江作为本届赛事的东道主,要精益求精地做好服务保障,营造宾至如归的友好氛围,为实现更高水平、更宽领域、更深层次的互利合作打通新渠道,释放新动能。

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来自长三角地区青浦、嘉善、吴江三地的56名参赛选手分别参与中式烹调个人赛、西式面点个人赛、花式冷拼团体赛的比拼,由三地专业裁判和监理对近百道菜点进行评判。大赛还安排了三地非遗美食制作演示、现场烹饪教学演示等,全方位展示交流示范区美食文化,进一步推广先进的餐饮消费理念和健康饮食风尚。

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赛前,全体参赛人员参加了由美食榜单评委、作家、美食评论家沈嘉禄,作家、美食评论家、副刊主编西坡,吴越美食推进会创始人蒋洪发起的“长三角美食三角大转”分享会,探讨“长三角一体化示范区饮食文化发展对策”,与会人员表示获益匪浅。

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示范区挂牌后,吴江积极融入长三角一体化格局。本次大赛开创了示范区旅游服务行业厨师技能交流先河,对合作打造一批名店、名厨、名菜,扩大行业高端品牌影响力,提升产业发展水平具有长远意义,为下一步深度参与长三角湖区旅游联盟建设,完善文体旅公共服务体系建设发挥示范作用。

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文章来源:消费日报网

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