说起《三国演义》，在中国几乎无人不知无人不晓，一个个故事令人唏嘘，一张张脸孔令人难忘，作为一本描写历史的演义，其中自然少不了“酒”，许多故事都和酒紧密联系在一起。

《三国演义》的作者罗贯中，虽是山西太原人，但流动在山东、江浙一带，边喝黄酒边创造出《三国演义》，所以他爱用黄酒讲故事，这也恰恰说明了当年黄酒在中国大地的流行程度。

罗贯中在《三国演义》中描写关羽温酒斩华雄，曹操与刘备煮酒论英雄，以及桃园三结义等，都借助“酒”作传媒与线索，来谱写情节与文章。书中因酒出现的轶闻典故，因酒而造就的英雄豪杰，都给一代又一代的读者，留下了至为深刻的印象。

何以证明是黄酒呢？小说第二十一回“曹操煮酒论英雄”一节，董承约会刘备等立盟除曹。刘备恐曹操生疑，每天浇水种菜，曹操闻知后，以青梅绽开，煮酒邀刘备宴饮，议论天下英雄。两人来到小亭，席上已有一盘青梅，一壶煮酒。两人对坐，开怀畅饮。当曹操说“天下英雄，唯使君与操耳”时，刘备闻之大惊失箸。时雷雨大作，刘备以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征剿袁术，借以脱身。这里的煮酒也就是黄酒，因为只有黄酒才需要煮着喝的。

“一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。”在《三国演义》中，以酒为主要故事情节的重大事件何止于上述。三国时期是崇尚酒的时代，酒俗繁多，酒风猛烈，无论是使节往来，官吏互访，民间会友，酒是绝对不能少的。

历史中的曹操也确实是能文会武，亦能饮酒的一代枭雄，曾写道“何以解忧，唯有杜康”。他曾将家乡亳州产的“九酝酒”献给汉献帝刘协，并上表说九酝酒出自乡人郭芝的酿酒法，他在《上九酝酒法奏》中说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日清曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，便酿法饮。日譬诸虫，虽久多完，三日下酿，满九斛米止。臣得法酿之，常善，其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。”曹操献出的这个酿酒法，对酿酒业的发展有着重要意义，它后来成为了我们黄酒酿造的最主要方法。

在三国中，酒如泉涌，可济沧海，酒的波澜中激荡出无数英雄豪杰！

本文原发于《吴江日报》