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为什么称黄酒是液体蛋糕
来源:同里红官网    发布日期:2023-02-10 15:01:53    浏览量:77031
黄酒是我国乃至世界上最古老的饮料酒。经现代科学分析,优质黄酒含有17种氨基酸,其中有7种是人体不能合成的必需氨基酸。且酒中的营养物质多以低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在,极易为人体消化吸收。

黄酒性味为温、辛、甘。温则温中祛寒,助阳通络;辛则发汗解表,行气止痛;甘则温补强壮,缓急调中。中医认为,适量饮用黄酒有通络活血、温脾散寒之功效。如冬天畏寒怕冷、四肢发凉者,少饮一杯,可通血脉、温四肢;肠胃虚寒疼痛者,少饮一杯,可温中散寒止痛;妇女月经不畅、小腹冷痛,少饮一杯,可温通经脉、调经止痛。

我国古代著名医典《黄帝内经·素问》在“汤液醪醴”篇中说,以黍做原料的黄酒“得天地之和,高下之宜,故能至完,伐取得时,故能至坚也”。因此用这种酒在“邪气来时,服之万全”。古代医圣张仲景在《金匮要略》杂症篇方剂中,用黄酒做药引的约占1/3。李时珍在《本草纲目》中说,黄酒有“行药势,杀百邪毒气,通血脉、厚肠胃……养脾气”等作用。


综上所述,把黄酒誉为“液体蛋糕”应是当之无愧的。

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